The Last Elephant 2022
The Last Elephant 2022
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Franschhoek Cellar — The Last Elephant 2022
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Franschhoek Cellar
Das Weingut Franschhoek Cellar, gelegen in der renommierten Weinregion Franschhoek in Südafrika, ist ein Zusammenschluss mehrerer kleinerer Weinbaubetriebe und Winzer. Das Weingut blickt auf eine lange Tradition zurück und hat sich der Produktion vielfältiger Weine verschrieben, die das Terroir der Weinregion Franschhoek widerspiegeln. Es ist bekannt für seine beständigen Qualitäten und sein Engagement für nachhaltigen Weinbau.
Das Spektrum der angebauten Rebsorten reicht von klassischen Bordeaux-Varietäten wie Cabernet Sauvignon und Merlot bis hin zu Chardonnay und Sauvignon Blanc. Neben einzelnen Lagenweinen bietet das Franschhoek Cellar auch zugängliche Cuvées an.
Besucher können die Weine des Guts in einem stilvollen Ambiente verkosten und mehr über die Geschichte und Philosophie erfahren. Franschhoek Cellar ist auch bekannt für seine Rolle in der lokalen Gemeinschaft und fördert den Weintourismus in der Region.
Translation missing: de.Tasting notes
Der The Last Elephant vom Weingut Franschhoek Cellar ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot.
Lediglich die besten Trauben, die das Weingut jedes Jahr hervorbringt, wurden für den The Last Elephant verwendet. Die angenehmen Tannine generieren ein komplexes aber dennoch geschmeidiges Gaumenspiel und einen langanhaltenden Abgang.
Die Nase ist eindrucksvoll und zeigt Aromen von Schwarzer Johannisbeere, saftiger Kirsche, Zedernholz und Zigarrenschachtel. Diese Aromen werden von Himbeeren und Gewürzen ergänzt. Am Gaumen ist der Wein elegant kraftvoll.
Der The Last Elephant erzählt die Geschichte der Elefanten, welche einst die Berge der Winelands in Franschhoek durchstreiften.
Er wurde für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barrique-Fässern gereift.



Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht mit tragender Tanninstruktur. Malbec und Merlot steuern häufig Pflaumen- und Kirschennoten sowie Fülle bei, während Cabernet Sauvignon das Ensemble mit Cassisaromen, Gerbstoff und oft auch Frische konturiert. Malbec kann die Farbtiefe verstärken, Merlot den Gaumen runder wirken lassen. Kräuterige oder würzige Nuancen ergänzen die Frucht; Säure, Körper und Tannin hängen dabei auch von Standort, Reife und Ausbau ab.
Die Rebsorten sind unter anderem in Bordeaux und Argentinien verbreitet, ohne dass diese Kombination eine feste Herkunft voraussetzt. Im Glas zeigt sie sich meist tief rubinrot bis purpurfarben. Stilistisch reicht das Spektrum von saftig und zugänglich bis zu kräftig und strukturiert; Holzreife kann zusätzliche Röstaromen einbringen. Dazu passen kurz gebratenes Fleisch, geschmortes Gemüse oder gereifter Käse.
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