Cabernet Sauvignon Reserve 2021
Cabernet Sauvignon Reserve 2021
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Vergelegen — Cabernet Sauvignon Reserve 2021
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Weingut Vergelegen
Das Weingut Vergelegen ist ein renommiertes Weingut in Südafrika und zählt zu den bekanntesten und ältesten Weingütern in der Region Stellenbosch. Es liegt etwa 40 Kilometer östlich von Kapstadt und erstreckt sich über eine malerische Landschaft mit sanften Hügeln und üppigen Weinbergen. Die Geschichte von Vergelegen reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als es von den niederländischen Siedlern gegründet wurde. Im Laufe der Zeit wechselte das Weingut mehrfach den Besitzer, doch seit dem späten 20. Jahrhundert befindet es sich im Besitz der Anglo American Corporation, die großen Wert auf den Erhalt der historischen Gebäude und die Weiterentwicklung der Weinproduktion legt. Das Klima in Stellenbosch ist ideal für den Weinbau, und Vergelegen profitiert von den kühlen Meeresbrisen des Atlantiks und den warmen Sonnenstrahlen, die optimale Bedingungen für den Anbau von Qualitätsreben bieten. Die Weinberge sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Chardonnay bepflanzt, und die Winzer von Vergelegen produzieren eine Vielzahl von preisgekrönten Weinen, die sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Ausgewogenheit auszeichnen.
Tasting notes
Der Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon ist ein beeindruckender Wein von nahezu undurchsichtiger Farbe. Sein aromatisches Profil offenbart eine reiche Fülle von schwarzen Johannisbeeren, reifen Zwetschgen und einer verlockenden Gewürzmischung. Dank seiner 16-monatigen Reifung in französischer Eiche erhält dieser Wein einen angenehmen Holzton, der ihn perfekt abrundet.
Der Vergelegen Reserve Cabernet Sauvignon verspricht ein intensives und geschmacksreiches Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. Die fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit der subtilen Eichenholznote, wodurch der Wein eine herrliche Balance zwischen Kraft und Eleganz erhält. Dieser edle Cabernet Sauvignon ist die ideale Wahl, um besondere Anlässe zu feiern oder genussvolle Abende zu krönen.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.