Sauvignon Blanc 2025
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Fryer's Cove — Sauvignon Blanc 2025
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Fryer's Cove
Fryer's Cove ist das einzige Weingut in der Region Bamboes Bay, dem kleinsten Weinanbaugebiet Südafrikas. Die Reben erstrecken sich über die Hügel, nur 500 Meter von der Atlantikküste entfernt. Die einzigartige Lage in der Nähe des Fischerdorfs Doringbaai, geprägt von kühlen Meeresbrisen und robustem Terroir, verleiht den Weinen, allen voran dem Sauvignon Blanc aus Südafrika, ihren unverwechselbaren maritimen Charakter. Die Philosophie "Forged of the earth, Tempered by the sea" unterstreicht die enge Verbindung zur Natur.
Diese besonderen klimatischen Bedingungen schaffen eine ideale Umgebung für den Anbau von Rebsorten wie Chenin Blanc aus Südafrika und Pinot Noir aus Südafrika. Neben dem Sauvignon Blanc werden auch Grenache und Cinsault angebaut. Das Weingut ist das nächstgelegene zum Meer in Südafrika, was sich deutlich im Geschmack der Weine widerspiegelt.
Das Jetty Restaurant ist Teil des Fryer's Cove Community Development Project und bietet die Möglichkeit, die Weine in ihrem natürlichen Umfeld zu genießen, passend zu lokalen Spezialitäten wie Snoekkoekies oder Kerrievis.
Verkostungsnotiz
Der Fryer's Cove Sauvignon Blanc ist ein erfrischender Weißwein, der die salzige Brise der Küstenlandschaft Südafrikas widerspiegelt.
Mit seiner blassen Strohfarbe und einem Bouquet von Zitrusfrüchten wie Limetten und Grapefruits sowie Grasaromen verführt er die Sinne.
Am Gaumen entfaltet er eine knackige Säure und einen erfrischenden Abgang.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
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