Aristargos 2022
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David & Nadia — Aristargos 2022
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David & Nadia Wines
Das Weingut David & Nadia, 2010 von David und Nadia Sadie gegründet, ist eine feste Größe in Südafrikas Weinwelt. Gelegen auf der Paardebosch Farm inmitten der Swartland-Region, leben die beiden ihre tiefe Leidenschaft für die einzigartigen Terroirs der Region und den Erhalt alter Rebstöcke.
Mit Fokus auf minimalinvasive Methoden entstehen Weine, die den Charakter ihrer Herkunft authentisch widerspiegeln. Weinliebhaber schätzen besonders den terroirtypischen Chenin Blanc aus Südafrika sowie die Rhône-Cuvées.
David & Nadia Weine machen das individuelle Terroir des Swartlands in jedem Glas erlebbar, ergänzt durch respektvollen Umgang mit der Natur und sorgsamen Ausbau. Die Weinregion Swartland ist die Heimat dieser herausragenden Tropfen.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Aristargos 2022 vom Weingut David & Nadia wurde überwiegend aus Chenin Blanc Trauben hergestellt. Die Trauben aus den beiden Sémilllon-Weinbergen wurden eine Woche lang auf den Schalen vergoren, bevor sie gepresst wurden. Daraufhin reiften die Trauben ein Jahr lang in einem sehr alten 2500-Liter-Fass.
Der Colombard wurde ebenfalls auf den Schalen vergoren (5 Tage lang) und in einem alten Eichenfass ausgebaut. Ein Teil des Chenin Blancs wurde in einem Beton-Ei vergoren und ausgebaut. Insgesamt wurden Trauben von 17 verschiedenen Weinbergen verwendet, die an 23 verschiedenen Tagen geerntet wurden.
Der Aristargos 2020 begeistert viele Weintrinker mit seinem unglaublich sanften Mundgefühl, welches durch Aromen von frischer Birne, sanften Honignoten und knackiger Birne abgerundet wird.

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
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