Viognier 2024
Viognier 2024
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De Grendel — Viognier 2024
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Weingut De Grendel
De Grendel bedeutet auf Niederländisch "der Riegel". Diese Farm war historisch gesehen das Tor auf der Route zu den Siedlungen im Landesinneren von Durbanville und Stellenbosch, die geöffnet werden musste, um den Tygerberg zu überqueren, der seinen Namen von den leopardenähnlichen Flecken der Vegetation auf dem steilen Hügel erhielt. Die Straße von Kapstadt führte daran vorbei, weil es damals für Ochsenwagen einfacher war, über den Tygerberg zu fahren als über die sandigen Ebenen von Bellville.
Der Viognier vom Weingut De Grendel hat ein reichhaltiges und exotisches Bukett von reifen gelben Steinfrüchten, Jasmin sowie von Honig und Nelken.
Am Gaumen überrascht der Wein mit einer frischen, aber eleganten Noten. Ein leichter Hauch von Cremigkeit ist im Nachgeschmack zu erkennen. Der Beim ersten Schluck ist der Wein leicht und spritzig, aber mit einer erstaunlich leichten Öligkeit am mittleren Gaumen wahrzunehmen.
Der Viognier vom Weingut De Grendel passt hervorragend als Begeleiter zu würzigen Currys mit Poppadums, Naanbrot und Sambals oder zu saftigen Tajines. Würzige Butternuss-kürbissuppe sowie mit Honig glasiertes Wurzelgemüse, ergänzen die Aromatik des Weins exzellent.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.