Vernissage 2022
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Holden Manz — Vernissage 2022
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Tasting notes
Der Vernissage vom Weingut Holden Manz fließt mit einem brillanten Rubinrot ins Glas. In die Nase strömt der Duft von roten und schwarzen Beeren, untermalt von einem Hauch an Gewürzen.
Nuancen von dunklen Kirschen und Pflaumen machen sich ebenfalls bemerkbar, während am Gaumen die Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Tabak sehr deutlich auszumachen sind.
Die reifen, aber weichen Tannine und eine ausbalancierte Säure machen den Holden Manz Vernissage 2019 zu einem eleganten Wein, dessen samtiger Abgang noch lange nachklingt.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.