Das Weingut Le Lude im südafrikanischen Western Cape zeigt mit dem 2019er Brut Rosé, wie meisterhaft handwerklicher Cap Classique sein kann. Aus kühl handgelesenem Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier gekeltert, reifte der Grundwein ohne biologischen Säureabbau teils im Holz und überwiegend im Edelstahl, bevor er für über 36 Monate Flaschenreife auf der Hefe veredelt wurde. Im Glas schimmert ein zartes Lachs-Orange, während dir ein vielschichtiger Duft von frischer Wassermelone, reifem Pfirsich und Grapefruit entgegenströmt. Feine florale Nuancen von Rosenblüten verbinden sich mit einer sanften Spur von Honig und Joghurt zu einer herrlich tiefen Aromatik. Am Gaumen begeistert die seidig-feine Perlage und eine kristalline Frische, getragen von Sauerkirschen, saftiger Nektarine und animierender Zitronenzeste. Mit präzisen 5,2 g/l Säure, zarten 3,3 g/l Dosage und schlanken 11,76 % vol bringt der Schaumwein eine wunderbar straffe mineralische Reinheit ins Glas.
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Region: Western Cape
Alkohol: 11.8%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Naturkorken
Trinkreife: bis 2024
