Olivia Grace 2021
Olivia Grace 2021
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Van Wyk Family Wines — Olivia Grace 2021
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Constantia Glen
Das malerische Weingut Constantia Glen wurde im Jahr 2000 gegründet und liegt hoch oben an den Hängen von Constantia mit Weitblick über das Tal. Es ist bekannt für seine eleganten Rot- und Weißweine im Bordeaux-Stil, die aus Trauben von den kühlen Weinbergen der Weinregion Constantia gekeltert werden.
Das Weingut Constantia Glen konzentriert sich auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, um die einzigartige Terroir-Charakteristik ihrer Weine zu bewahren und ihre herausragende Qualität sicherzustellen. Die Kombination aus maritimen Einflüssen und dem kühlen Klima begünstigt die langsame Reifung der Trauben wie Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, was zu Weinen mit ausgeprägter Finesse und Struktur führt. Das Engagement für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur prägen die Philosophie von Constantia Glen.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Olivia Grace zeigt in der Nase frische Noten von Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er elegant und vielschichtig, mit saftiger Steinfrucht, einem Hauch von Zitrus und feiner Würze. Die dezente Holzreife verleiht ihm Struktur und Cremigkeit, während eine lebendige Säure für Frische und Balance sorgt.




Chenin Blanc, Roussanne, Riesling, Viognier
Diese weiße Cuvée verbindet Frucht und Frische mit Körper und Würze. Chenin Blanc und Riesling können mit Apfel, Zitrusnoten und lebendiger Säure das Gerüst bilden. Roussanne und Viognier ergänzen häufig Aprikose, Blüten und feine Kräuterwürze sowie eine vollere Textur. So trifft eine frische Kontur auf weicheren Schmelz; die Gewichtung hängt von Reife und Ausbau ab.
Im Glas sind hellgelbe bis goldgelbe Töne möglich. Tannin spielt bei üblicher Weißweinbereitung eine untergeordnete Rolle; Struktur entsteht vor allem durch Säure, Extrakt und gegebenenfalls Ausbau. Stilistisch reicht das Spektrum von frisch und duftig bis gehaltvoll und cremig. Eine klassische Herkunft lässt sich aus dieser Kombination nicht ableiten: Chenin Blanc ist besonders mit der Loire, Riesling mit Deutschland, Roussanne und Viognier mit dem Rhônetal verbunden.
Dazu passen etwa Fisch, Geflügel oder Gemüsegerichte, bei kräftigerem Stil auch mit cremigen Saucen.
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