The Taberer 2023
The Taberer 2023
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Avontuur — The Taberer 2023
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Avontuur
Das renommierte Weingut Avontuur liegt in der bekannten Weinregion Stellenbosch, Südafrika. Es ist bekannt für seine lange Geschichte und die Produktion hochwertiger Weine. Das Anwesen vereint Weinbau mit einer Gestütszucht, was eine einzigartige Kombination darstellt.
Avontuur konzentriert sich auf verschiedene Rebsorten, wobei der Cabernet Sauvignon eine führende Rolle spielt. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihr Lagerpotenzial aus und spiegeln das Terroir wider. Neben Rotweinen werden auch Weißweine wie Chardonnay und ein Méthode Cap Classique Schaumwein produziert.
Das Gut ist ebenfalls für seine gastronomischen Angebote bekannt, die das Weinerlebnis abrunden. Avontuur ist ein hervorragendes Beispiel für die Verbindung von Tradition und Innovation im südafrikanischen Weinbau.
Der tiefe Rubinton deutet auf seine Komplexität und Raffinesse hin. Diese Mischung im Bordeaux-Stil verströmt reiche Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume und dunkler Kirsche, verwoben mit Zeder, Bleistiftspänen und Zigarrenkistengewürz. Mokka, zerstoßene Veilchen und Graphit sorgen für zusätzliche Faszination. Am Gaumen werden die Aromen schwarzer Früchte von fein integrierter Eichenwürze unterstützt. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur und Intensität, Merlot verleiht eine plüschige Textur und reiche Fruchtfülle, und Cabernet Franc bringt eine kräuterige Komplexität ein. Seidige, aber feste Tannine führen zu einem langen, vielschichtigen Abgang mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, gerösteter Kaffeebohne und Gewürzen. Obwohl er bereits in seiner Jugend genussvoll ist, wird sich The Taberer über das nächste Jahrzehnt weiterentwickeln. Vinifikation: Die Qualitätssortierung wird im Keller fortgesetzt, um sicherzustellen, dass nur perfekt reife Beeren vinifiziert werden. Die Gärung in Edelstahltanks über zwei Wochen, mit regelmäßigem Umpumpen, extrahiert eine lebendige Farbe und samtige Tannine.
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot
Region: Stellenbosch
Alkohol: 14.2%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Natural Cork
Trinkreife: bis 2040

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
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