Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht, Frische und eine tragende Tanninstruktur. Merlot und Malbec steuern häufig saftige Pflaumen- und Beerennoten sowie Körper und Fülle bei; Malbec kann zudem die Farbtiefe verstärken. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot geben vor allem Gerbstoff, Rückgrat und dunkle Farbe, begleitet von Cassis und würzigen Akzenten. Cabernet Franc ergänzt oft Kräuternoten und aromatische Frische, während auch Petit Verdot zur Säurespannung beitragen kann. Wie kräftig diese Eigenschaften hervortreten, hängt von Reife, Herkunft und Ausbau ab.
Die Zusammenstellung steht in der Tradition Bordeaux-inspirierter Cuvées, wie sie auch in Kalifornien, Chile oder Südafrika entstehen. Im Glas zeigt sich meist ein tiefes Rubinrot bis Purpur. Die Stilistik reicht von fruchtbetont und geschmeidig bis straff, würzig und tanninbetont; Holzreife kann Röstnoten ergänzen. Dazu passen kräftige Gemüsegerichte, Gebratenes oder gereifter Käse.
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