Cabernet Sauvignon 2022
Cabernet Sauvignon 2022
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Weingut La Bri
Das Weingut La Bri gehört zu den ältesten Hugenotten-Farmen im Franschhoek-Tal. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom Französischen l’Abri ab und bedeutet Zuflucht, passend zur Lage im natürlichen Amphitheater des Tals. Mit dem Bau eines Schwerkraftkellers mit 120 Tonnen Kapazität im Jahr 2007 und neu bepflanzten Weinbergen hat La Bri einen modernen Qualitätsweg eingeschlagen. Charakteristisch sind die Etiketten mit heimischen Kap-Pflanzen und Kräutern. Auf 15 Hektar entstehen elegante, charakterstarke Weine, die stolz für Franschhoek stehen.
Tasting notes
Der Cabernet Sauvignon Limited Release vom Weingut La Bri entsteht ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen und ist auf nur 1300 Flaschen limitiert. Er präsentiert sich mit einer samtigen Textur, die Aromen von Cassis und feinen Bleistiftspänen umhüllt. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, präzise strukturiert und langanhaltend.
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Block 1 Cabernet, der 1999 in Franschhoek gepflanzt wurde. Nach einer einwöchigen Kaltmazeration erfolgte die Fermentation im Edelstahltank. Der biologische Säureabbau fand im Fass statt, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein Wein von purer Ausdruckskraft und Eleganz, der die Einzigartigkeit des Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.