Straw White Reserve 2021
Straw White Reserve 2021
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Vergelegen — Straw White Reserve 2021
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Vergelegen
Das 1700 gegründete Weingut Vergelegen ist ein südafrikanischer Vorzeigebetrieb im Herzen von Stellenbosch. Die über 300-jährige Geschichte des Anwesens spiegelt sich in den hervorragend erhaltenen, weitläufigen Gärten und dem restaurierten Herrenhaus wider. Das Weingut zählt zu den schönsten Südafrikas und hat sich international einen Namen gemacht.
Besonders bekannt sind die Bordeaux-Blends, die oft auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc basieren. Darüber hinaus werden auch sortenreine Weine aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Shiraz erzeugt.
Vergelegen bietet eine einzigartige Kombination aus Kultur, Geschichte und erstklassigem Weinbau und gilt als Pionier in Sachen nachhaltigem Weinbau und Naturschutz in der Weinregion Stellenbosch.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Semillon Straw White zeigt sich in seinem Erscheinungsbild mit einer klaren, blassen Strohfarbe und leichten grünen Reflexen, die visuell ansprechend wirken. Sein Bouquet offenbart eine intensive Präsenz reifer Grapefruit-Aromen, begleitet von feinen Kräuternuancen und einem Hauch tropischer Früchte.
In der Nase finden sich reife, tropische Früchte, aber am Gaumen wird der Wein durch eine wunderbare Säure und Frische interessant. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10 Grad Celsius.
Die Trauben wurden entweder an den Rebstöcken oder auf Holzpaletten getrocknet. Die Verarbeitung begann, sobald eine ausreichende Zuckerkonzentration erreicht war. Die Trauben wurden nicht gequetscht oder entrappt, sondern auf den Schalen in Kunststoffbehältern vergoren. Dies trug dazu bei, das Zellgewebe aufzubrechen und etwas mehr Saft freizusetzen. Der gärende, süße Saft wurde zum Abschluss der alkoholischen Gärung in alte Fässer umgefüllt.
Der Wein verbrachte 15 Monate in alter Eiche.

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
Bewertungen
Ein fruchtiger Hochgenuss, der den Gaumen verwöhnt.
Die perfekte Balance aus Frucht und Frische – ein absolutes Must-have für Weißweinliebhaber!
Schöner, unkomplizierter Wein mit frischen Aromen.
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