Cederberg Cabernet Sauvignon 2020
  • No irrigation

Cabernet Sauvignon 2020

Price 712,00 Kč Offer

(32,67 €/ l)
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  • Dry & racy
  • Tim Atkin: 90/100
  • 12 months in French barriques
  • 100% Cabernet Sauvignon
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FLAVORS


DARK
FRUIT

TOBACCO

BLACK
CURRANT


Icon Weingut Cederberg Weingut

Winery Cederberg


The San and Khoi peoples inhabited it Cederberg Area early on and left behind a rich legacy of rock art.
It wasn't until the middle of the 18th century that another group of people set foot in the Cederberg - the Nieuwoudt family.

The first Nieuwoudts came to South Africa in the early 1700s.
Almost 100 years later, their descendants moved to the Cederberg Mountains. In 1893 the current family moved to the Dwarsrivier farm, also known as Cederberg Private Cellar and Sanddrift Holiday Resort is known.

Six generations ago Nobody would have imagined that this rugged, fynbo-covered area on the edge of the Succulent Karoo biome would one day become one high altitude wine farm in the Cape wine countries.
The farm itself is just with 66 hectares of vineyards planted.
Today it is award-winning Winery in possession of David Nieuwoudt and in the fifth generation.

  • Founded:

    1985
  • Address:

    Cross River Farm, Cederberg, Clanwilliam, 8135, South Africa
  • Area:

    66 Ha
  • Max & Moritz Favorite wine:

    Cederberg Sauvignon Blanc
  • Tasting Room:

    daily from 9:00 a.m. to 4:30 p.m Clock

Winemaker: David Nieuwoudt


The fifth generation took over Winzer David Nieuwoudt those in the remote one Cederberg His family's farm on the mountain range.
The farm once served as Fruit farm. To this day, he remains true to his vision of transforming the grapes planted by his grandfather into first-class wine.
Located at approximately 1000 meters above sea level and completely enclosed by land, this offers Winery Cederberg therefore unique conditions for growing wine. This peculiarity can be unmistakably reflected in the wines.
The Cederberg's rainfall varies between 450 and 800 mm per year.

Product Details

Tasting Note Moritz Smelling Wine

Tasting notes


The Cabernet Sauvignon from the Winery Cederberg captivates with fruity notes and nuances of Plate in the nose. The following unfolds on the palate velvety opulence of the Cederberg Cabernet Sauvignon with flavors of Blackberry, blueberry and black currant.

The complex and long-lasting finish underscores the structure of Cabernet Sauvignon from the Winery Cederberg. This red wine is a perfect example of Cabernet Sauvignon from South Africa.

 

Grape variety Cabernet Sauvignon


Originating in Bordeaux, France, Cabernet Sauvignon has a history of nearly 400 years. Compared to other grape varieties, this is a very short time.

The grape variety Cabernet Sauvignon is, as the name suggests, a cross between the red wine grape variety Cabernet Franc and the white wine grape variety Sauvignon Blanc. Nowadays, Cabernet Sauvignon is counted among the most widely planted grape varieties worldwide, along with Merlot. The cultivation area within South Africa covers approximately 13,000 hectares. A significant portion of the cultivation takes place in Stellenbosch, east of Cape Town.

Cabernet Sauvignon is known for its distinctive bouquet. With aromas of black currant, this grape variety impresses with its fruity notes, often accompanied by a hint of green pepper. This grape variety is very popular for its unique aging process, which can bring out a touch of vanilla and pleasant toasty aromas.

Traditionally, Cabernet Sauvignon is aged in small, bulbous oak barrels (Barriques), which also have an influence on the taste of the grape variety. Youthful wines are especially known for their licorice notes, while older vintages increasingly evoke hints of paprika in the finish.


Tasting Note Grape Variety
Tasting Note Wine and Food Pairing

Match with


This Cabernet Sauvignon from the Winery Cederberg fits perfectly Steak and lamb meat with not too much fat. A light one berry sauce is just right for this one full-bodied Cabernet Sauvignon.

In South Africa is common to this red wine ostrich meat and beef goulash combined.

Besides, it fits Cederberg Cabernet Sauvignon also very good too strong cheese like for example Cheddar.

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