Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2024
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Kleine Zalze — Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2024
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Kleine Zalze
La prestigiosa bodega Kleine Zalze, fundada 1695, es un referente en la célebre región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica. Se ha consolidado como uno de los principales productores de vino y es conocida por sus excepcionales vinos de calidad, que reflejan el carácter único del terruño.
Destacan especialmente las variedades Chardonnay, Chenin Blanc y Cabernet Sauvignon. Estos vinos encarnan la combinación de tradición e innovación que la bodega cultiva para crear vinos con carácter y elegancia, apreciados en todo el mundo.
Su firme compromiso con la sostenibilidad y la calidad se refleja en todos los aspectos de la producción y convierte a Kleine Zalze en un actor destacado del panorama vitivinícola sudafricano.
Translation missing: es.Notas de cata
El Cabernet Sauvignon Cellar Selection 2024 de la bodega Kleine Zalze presenta un cuerpo medio y aromas de cereza y grosella. Su elegancia también se debe a la larga maceración y a la crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Por eso, este Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection es un tinto muy equilibrado, concentrado y con mucho cuerpo.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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