Nota de cata
El Old Vine Reserve Chenin Blanc de Ken Forrester procede de viñas de más de 40 años en algunos casos y es uno de los Chenin Blanc más conocidos de Sudáfrica. Combina una aromática compleja con una sensación en boca generosa: un ejemplo destacado de vino blanco sudafricano de calidad.
Su complejo abanico aromático va desde la miel en panal, la manzana asada y el melón hasta una delicada mineralidad. Se suman sutiles notas de albaricoque y piña caramelizada.
Las uvas se vendimiaron cuidadosamente a mano y fermentaron tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas de roble francés. Después, el vino maduró de 8 a 9 meses sobre lías finas, con alrededor de un 20 % de la mezcla criado en barricas nuevas. Un vino con profundidad, elegancia y un gran potencial de guarda.
