Haute Collection Amphora Chardonnay 2023
Haute Collection Amphora Chardonnay 2023
- 5 ★5 StarsPlatter's Wine Guide · 2027
- 9494 pointsTim Atkin MW · 2026
- GoldGoldVeritas Awards · 2026
- Gold MedalGold MedalVeritas Awards · 2026
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Nota de cata
El Haute Cabière Collection Amphora Chardonnay es un Chardonnay de parcela única con carácter, procedente de Franschhoek. Las vides se plantaron en 1983. Fermentado y criado durante 12 meses en ánforas de arcilla de 450 litros, este vino muestra un estilo puro, con una textura delicada y una fruta nítida. En copa presenta un color dorado claro. En nariz ofrece fruta tropical con notas de piña y melocotón blanco, junto con matices frescos de lima y cítricos, además de un toque de pera, manzanilla y piedra húmeda. En boca es jugoso y preciso. Su textura es intensa y, a la vez, elegante, sostenida por una acidez firme y bien integrada. Los taninos muy finos, propios de la crianza en ánfora, aportan estructura y forma. Los aromas de fruta de hueso, piel de cítricos y delicadas notas herbáceas dan paso a un final largo, salino y mineral. Ya se disfruta muy bien, aunque tiene potencial para evolucionar durante algunos años en botella.
