Winifred 2025
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De Grendel — Winifred 2025
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Finca vinícola De Grendel
La bodega familiar De Grendel en los Durbanville Hills se remonta a una larga tradición que se remonta a 1720 y resurgió como bodega en el año 2000. Propiedad de la familia Graaff, disfruta de unas vistas pintorescas de la Montaña de la Mesa y el océano Atlántico.
Como variedad de uva insignia destaca el Sauvignon Blanc, que aquí encuentra las condiciones ideales. La bodega destaca por su variedad de vinos elegantes y clásicos que reflejan el terruño.
De Grendel es miembro fundador de la Durbanville Wine Valley Association y participa activamente en la promoción de la viticultura regional.
Esta cuvée poco convencional, con una profundidad notable, nace junto a la fresca costa atlántica de Cape Town. En copa se despliegan aromas de piña caramelizada y manzana madura, con delicadas notas de piel de cítricos y matices de frutos secos.
En boca se aprecia el hábil Ausbau en ánfora y madera: una textura cremosa con membrillo jugoso y pera se combina con una acidez viva y delicadas notas de levadura. El final es intenso, firme y maravillosamente largo.
Un vino con carácter que despliega toda su complejidad si se deja airear un poco en una copa grande. Marida de maravilla con salvelino asado y un cremoso puré de calabaza o con ave guisada a fuego lento.
Variedad de uva: Semillon, Chardonnay, Viognier Región: Cape Town Alcohol: 13.3% Tamaño de botella: 750ml (estándar) Cierre: corcho natural Momento óptimo de consumo: hasta 2032
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