Tempranillo, Cariñena, Garnacha, Monastrell
Esta cuvée combina fruta roja y negra con una profundidad especiada. El Tempranillo y la Garnacha suelen aportar aromas de cereza y bayas maduras: el Tempranillo proporciona estructura tánica, mientras que la Garnacha aporta volumen y una textura más suave. La Cariñena puede equilibrar con frescura, acidez y color , mientras que la Monastrell refuerza sobre todo la fruta negra, las especias y el cuerpo . Juntas, la Cariñena y la Monastrell aportan más taninos y profundidad de color. El resultado puede ser un tinto con fuerza y, a la vez, vivacidad.
Las variedades son especialmente comunes en España , por ejemplo, en Rioja, Aragón y el sudeste mediterráneo; sin embargo, la combinación por sí sola no indica una procedencia clásica. En copa, la cuvée suele presentar un color rojo rubí a rojo muy oscuro. Según su origen y el Ausbau, el estilo puede ir de jugoso y afrutado a intenso y especiado, con taninos de distinta intensidad. Marida bien con carnes a la plancha, guisos o platos contundentes de verduras.
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