Cuvée Clive 2019
Cuvée Clive 2019
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Graham Beck — Cuvée Clive 2019
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Con la Cuvée Clive 2019, la histórica bodega sudafricana Graham Beck, del Western Cape, demuestra de forma impresionante todo lo que es posible lograr en el Cabo. La combinación clásica de Chardonnay y Pinot Noir aporta a la copa pura elegancia y un brillo juvenil, con una profundidad extraordinaria. En nariz, este espumoso se muestra sumamente vivaz, con notas de melocotón blanco, pera madura, manzana Granny Smith crujiente y ralladura fresca de limón. A continuación aparecen sutiles matices de gran complejidad, con frutos secos tostados, brioche con mantequilla y delicadas notas especiadas. En boca, la Cuvée es maravillosamente firme y vibrante: su marcada acidez de 8,7 g/l y un pH de 3,09 se combinan con una burbuja fina y cremosa. Con solo un 12,49 % vol. y unos equilibrados 5,4 g/l de azúcar residual, deja una sensación en boca cristalina y un final extraordinariamente largo, marcado por una frescura estimulante y una noble especia. Este excepcional Cap Classique es demasiado bueno para brindar sin más y se revela como un magnífico acompañante de comidas.
Variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir
Región: Western Cape
Alcohol: 12.5%
Tamaño de botella: 750ml (estándar)
Cierre: corcho natural
Momento óptimo de consumo: hasta 2025
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