Rosie 2026
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Paserene — Rosie 2026
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Paserene
Paserene es una bodega boutique familiar situada en Franschhoek, dedicada a elaborar vinos de lujo de gran calidad. El nombre Paserene deriva de la palabra latina Passeriformes, el orden de las aves «viajeras y libres», al que pertenecen los vencejos y las golondrinas. Esto refleja la filosofía de la bodega: crear vinos con un marcado «sentido del lugar y de las personas».
La bodega concede gran importancia a los vinos auténticos y a las obras de arte de las etiquetas, que representan un legado sostenible para las generaciones futuras. Su conexión con la naturaleza también se refleja en el diseño arquitectónico del salón de vinos, inspirado en el nido de una golondrina. Este diseño busca integrarse armoniosamente en el paisaje, en lugar de competir con él.
El terruño de la región vinícola de Franschhoek permite a Paserene elaborar vinos galardonados como los de la Elements Range. Estos vinos representan el lado lúdico de la bodega y ofrecen una experiencia única. Paserene se centra en Chardonnay y ensamblajes tintos.
Nota de cata
El Paserene Rosie se presenta fresco, vivaz y elegante. En nariz destacan intensos aromas de granada machacada, fresas frescas y sandía jugosa. Las notas juguetonas de algodón de azúcar y delicada nube de azúcar aportan aún más ligereza al vino, mientras que el pomelo y la piel de cítricos frescos le dan una frescura estimulante. En boca, este rosado destaca por su textura sedosa y una acidez perfectamente equilibrada. Su estilo afrutado se apoya en los aromas de fresa madura y sandía, armoniosamente equilibrados por una frescura vivaz. El final es limpio, refrescante y persistente.
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