Emerald 2025
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Paserene — Emerald 2025
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Paserene
Paserene es una bodega boutique familiar situada en Franschhoek, dedicada a elaborar vinos de lujo de gran calidad. El nombre Paserene deriva de la palabra latina Passeriformes, el orden de las aves «viajeras y libres», al que pertenecen los vencejos y las golondrinas. Esto refleja la filosofía de la bodega: crear vinos con un marcado «sentido del lugar y de las personas».
La bodega concede gran importancia a los vinos auténticos y a las obras de arte de las etiquetas, que representan un legado sostenible para las generaciones futuras. Su conexión con la naturaleza también se refleja en el diseño arquitectónico del salón de vinos, inspirado en el nido de una golondrina. Este diseño busca integrarse armoniosamente en el paisaje, en lugar de competir con él.
El terruño de la región vinícola de Franschhoek permite a Paserene elaborar vinos galardonados como los de la Elements Range. Estos vinos representan el lado lúdico de la bodega y ofrecen una experiencia única. Paserene se centra en Chardonnay y ensamblajes tintos.
Translation missing: es.Notas de cata
El Paserene Elements Emerald brilla en la copa con un intenso tono verde dorado y cautiva desde el primer momento con sus aromas de frutas tropicales. Las notas de piña madura, mango jugoso y cítricos frescos se acompañan de delicados matices florales y sutiles notas de madera. En boca, el vino es potente y, a la vez, elegante. Los doce meses de crianza en roble le aportan una textura cremosa y mayor profundidad, mientras que su acidez viva garantiza frescura y equilibrio. Los aromas de frutas tropicales, las delicadas especias y una sutil mineralidad dan paso a un final largo y armonioso.
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