Brut Rosé
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Rickety Bridge — Brut Rosé
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Weingut Rickety Bridge
Rickety Bridge Wine Estate, ubicado en Franschhoek, en las laderas de Dassenberg, es conocido por sus vinos de Franschhoek de gran calidad.
Bajo la dirección del enólogo Wynand Grobler, la bodega ofrece una selección exclusiva de vinos desde sus orígenes, en 1797.
En un principio formaba parte de la granja La Provence y no adoptó el nombre de Rickety Bridge hasta la década de 1990. La bodega ha invertido considerablemente en técnicas modernas de elaboración del vino y cuenta con una bodega de crianza renovada, que ahora se utiliza exclusivamente para almacenar las barricas de madera empleadas durante la fermentación. La gama insignia «Paulina's Reserve», llamada así en honor a su antigua propietaria, Paulina de Villiers, goza de reconocimiento internacional.
Translation missing: es.Notas de cata
El Rickety Bridge Brut Rosé destaca por su atractivo color rosa salmón y su fina burbuja. Los aromas de fresas frescas, frambuesas y un toque de cítricos enriquecen el bouquet.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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