Protea Cabernet Sauvignon 2023
Protea Cabernet Sauvignon 2023
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Anthonij Rupert — Protea Cabernet Sauvignon 2023
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Anthonij Rupert Wines
Anthonij Rupert Wyne est installé dans le pittoresque Weingut L'Ormarins, situé à Franschhoek et propose un portefeuille de marques haut de gamme, dont Anthonij Rupert, Terra del Capo et Protea.
Réputé pour ses vins élaborés avec soin à partir de différents cépages, comme le Merlot, Cabernet Franc et son assemblage haut de gamme Optima, le domaine offre une expérience gustative raffinée ainsi qu’un musée consacré aux voitures classiques.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Anthonij Rupert Protea Cabernet Sauvignon est un vin rouge de caractère originaire de . Ce vin est composé à 100% de Cabernet Sauvignon et séduit par son charme chaleureux et ses arômes généreux de mûres, cerises et gâteau aux fruits. En bouche, le Protea Cabernet Sauvignon dévoile les mêmes arômes de cerise noire, de gâteau aux fruits et de mûres que ceux perçus au nez. Ils sont rehaussés de délicates notes herbacées et d’une touche de fumée de feu de camp. Ce vin offre une texture agréable et souple et un corps léger à moyen, pour un plaisir tout en facilité. La finale est souple et juteuse.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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