4,9/5,0
CONSEIL BAR/RESTAURANT
Si vous n'avez pas bu assez de vin dans les domaines viticoles ou si vous souhaitez déguster du vin après 18 heures, l'atelier du vin est fait pour vous.Brampton» recommandé sur Kleinstreet. Les tableaux dans Brampton se peint à la craie et le chef concocte d'excellents pains plats pour satisfaire votre appétit.
Les réservations sont recommandées en haute saison !
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SITE WEB: http://www.brampton.co.za/
Stellenbosch, souvent appelée « Stellies » par les locaux, est la région viticole la plus célèbre d'Afrique du Sud. Il se trouve à seulement 40 minutes environ du Cap en voiture.
De grands vignobles renommés peuvent être trouvés ici ainsi que de petites fermes viticoles de charme.
L'atmosphère paisible et les gens extrêmement chaleureux - je sais que ce n'est pas rare en Afrique du Sud, mais je pense quand même qu'il est important de le mentionner, surtout de nos jours - sont perceptibles dès l'arrêt à la station-service.
Ici, vous êtes d'abord accueilli avec un sourire radieux et un « Bonjour » chanté. Mais continuez dans le texte.
Stellenbosch, avec ses imposantes chaînes de montagnes, est l'une des plus belles régions viticoles du monde. La ville étudiante du même nom, avec sa célèbre université de 1918, a toujours la même splendeur qu'il y a cent ans. Mais outre l'université, où la plupart des vignerons locaux ont reçu leur formation en vin, Stellenbosch offre également beaucoup à ses visiteurs avec ses cafés, bars et restaurants chaleureux et uniques.
FERMES VITICIQUES À ÊTRE
SEVENWATCH :
Le nom « Zevenwacht » vient du néerlandais « Sept attentes ». Il s'agit aujourd'hui d'une exploitation viticole avec une histoire vieille de 300 ans.
Acheté en 1992, ce domaine viticole a été modernisé par Harold et Denise Johnson. C'est aujourd'hui l'un des principaux producteurs de vin d'Afrique du Sud.
Le domaine accorde une grande attention à la fois à la préservation de la culture locale et au maintien de conditions de travail équitables.
Les collines entourant le domaine viticole abritent l'une des plus grandes entreprises commerciales historiques de la région ; les faces en étain. Les outils et machines se trouvent encore comme témoins contemporains dans la cave de Zevenwacht. C'est pour cette raison que cette cave mérite toujours une visite.
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Du lundi au samedi de 9h00 à 18h00
- Le dimanche de 11h00 à 18h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 15 Rand : 3 vins
- 25 Rand : 5 vins
BON À SAVOIR:
- Restaurant Zevenwacht : ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
- Il est possible d'acheter des paniers pique-nique au domaine viticole
- La cave dispose d'une aire de jeux pour ses petits hôtes
WARWICK :
Avec Michael Ratcliffe, Warwick appartient désormais à la troisième génération de propriété familiale. Après la fin de la guerre anglo-boer, la ferme historique autrefois connue sous le nom de « De Goede Sukses » a été achetée par le commandant William Alexander Gordon en 1902.
Stan Ratcliffe a acheté la ferme en avril 1964 après une longue recherche du meilleur emplacement pour sa viticulture.
Son épouse Norma a commencé avec succès à créer ses propres vins après avoir terminé sa formation. En 1984, Warwick sort son premier Cabernet Sauvignon.
Ceci est connu sous le nom de « La Femme Bleu » en raison de son épouse Norma.
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Tous les jours de 9h00 à 17h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 25 Rand : dégustation complète
- Visites de caves sur demande
BON À SAVOIR:
- La cave propose un petit safari Land Rover à travers la région viticole.
- Des paniers de pique-nique sont disponibles à l'achat pendant les mois d'été sud-africains.
PETIT ZALZE :
En 1683, Nicholas Cleef, un immigrant allemand, fonda la cave Kleine Zalze, qui est aujourd'hui exploitée comme une cave familiale.
Johan Joubert, le vigneron de Kleine Zalze, crée chaque année de nouveaux vins de premier ordre qui ne sont pas seulement largement reconnus en Afrique du Sud. En plus des excellents vins, la cave propose également un hébergement luxueux et un parcours de golf de première classe.
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Du lundi au samedi de 9h00 à 18h00
- Le dimanche de 11h00 à 18h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 15 Rand : 3 vins
- 25 Rand : 5 vins
- 85 Plage: Käseplatte
TOKARA :
Tokara – existant depuis 2000 – ne propose pas seulement des vins, de l'huile d'olive et du brandy de première qualité – non !
Le domaine viticole offre une vue imprenable sur la vallée de Stellenbosch. Il abrite une galerie d'art, un restaurant avec l'un des meilleurs chefs d'Afrique du Sud et même une aire de jeux pour les plus petits.
Comparé à de nombreux autres établissements vinicoles d'Afrique du Sud, Tokara est un établissement vinicole moderne au style architectural industriel.
HORAIRES D'OUVERTURES:
- Tous les jours de 9h00 à 17h00
DÉGUSTATION DE VINS:
- 45 Rand : Dégustation de vins
BON À SAVOIR:
-
Restaurant Tokara
Ouvert midi et soir du mardi au dimanche (pas de dîner le dimanche) -
Restaurant Deli
Du mardi au dimanche pour le petit-déjeuner et le déjeuner
RANDONNÉE
Si vous souhaitez faire une pause après de nouvelles expériences en bouche, le sentier de randonnée à couper le souffle dans la réserve naturelle de Jonkershoek appelé « Tweede Werfall Hiking Trail » est le meilleur choix.
Avec vue sur la cascade idyllique, vous pourrez laisser vagabonder vos pensées et accorder une pause à la cuvée dans votre estomac.
NOTRE CONSEIL SECRET
Le marché de la Route 44, à la périphérie de Stellenbosch, est un conseil spécial qui élargit les horizons et la palette gustative, en particulier pour les buveurs agréables et les experts autoproclamés en alcool.
Du vin, de la bière et des cocktails peuvent y être dégustés, ainsi que des délices culinaires de toutes sortes.
Pour moi personnellement, c'est toujours spectaculaire de voir comment le vin et les différents plats s'harmonisent. Ces soi-disant accords mets et vins ne pourraient guère être plus différents et inhabituels. Un représentant particulièrement particulier, connu sous le nom de « Brenaissance », réalise un accord vin-pizza.
ART ET CULTURE
L'époustouflant « Parc Jan Marais » accueille pendant la belle saison des spectacles live de groupes plus ou moins renommés et d'autres artistes. Malgré le « virus sud-africain » que tout le monde attrape dès ses premiers pas dans le joli hall de réception de l'aéroport du Cap après un vol épuisant, cela semble parfois comparable à faire du vélo sans roues d'entraînement pour la première fois. pour réveiller quelques ressentiments locaux au Paradis.
Le Stellenbosch Craft Beer Festival, qui se tient également dans le parc Jan Marais, est idéal pour cela. Ici, des microbrasseries locales présentent leurs créations de bière aux invités assoiffés (16 avril 2017).
TÉLÉPHONE : +27 76 416 7230
COURRIEL : dawid@concertco.co.za
COÛTER
- R100 (adulte, avec verre à bière)
- R85 (adulte, avec chope de bière)
- R50 (enfants, 12 – 17 ans)
- Gratuit (enfants de moins de 12 ans)
NOTRE CONSEIL BAR
BAR BALCON BALBOA
En plus de nombreux excellents restaurants et fermes viticoles, Stellenbosch est également connue pour son excellente université située au cœur de Stellenbosch. Des esprits intelligents du monde entier se réunissent ici pour changer le monde ensemble. Faites comme les étudiants, également connus localement sous le nom de « mates », et faites une pause après la dégustation de vins intense dans le jardin botanique de l'université de Stellenbosch et rechargez vos batteries pour pouvoir à nouveau plonger votre nez dans le verre à votre meilleur.
Un conseil spécial de ma part pour terminer les chaudes soirées d'été est le Balboa Balcony Bar, qui vous accueille avec de la musique sélectionnée dans une ambiance élégante.
TÉLÉPHONE: +27 21 886 7110
COMMENT PUIS-JE Y ARRIVER?
Le meilleur moyen de transport est de loin la voiture de location, que vous pouvez louer pour le voyage dans la région viticole de Stellenbosch le long de la N1 ou auprès de l'une des nombreuses sociétés de location de voitures du Cap (par exemple Avis: 123 Strand St, Schotsche Kloof, Le Cap, 8001). Les principales exigences pour cela sont un permis de conduire normal et un foie vide. Si vous buvez de l'alcool, vous serez rapidement mis hors de circulation et risquerez même d'aller en prison, et il n'y a certainement pas de cave à vin où l'on puisse s'attendre à ce qu'une nation viticole aussi unique le fasse - il est donc préférable de recracher la bonne boisson, peu importe à quel point c'est difficile.
