The Chocolate Block 2024 Magnum
The Chocolate Block 2024 Magnum
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BOEKENHOUTSKLOOF THE CHOCOLATE BLOCK EXCEPTIONNEL, LIMITÉ ET POPULAIRE Winzer Marc Kent, spécialiste réputé du Syrah, produit avec son vin rouge « The Chocolate Block » l’un des meilleurs vins d’Afrique du Sud. À l’origine, cette cuvée de style français s’inspire du nord du Rhône. Elle exprime toutefois la fruitarité et la générosité typiques de la région.
Les bouteilles de ce vin exceptionnel sont toutefois disponibles en quantité limitée. En effet, Boekenhoutskloof tire son vin de vignes en nombre limité, réparties sur différents vignobles et cultivées avec des rendements fortement réduits.
Origine de The Chocolate Block Le Syrah provient de Malmesbury, une région chaude et sèche du Swartland, au nord du Cap. Ce cépage compte parmi les plus anciens d’Afrique du Sud.
Le Cinsaut, quant à lui, est issu de vieilles vignes en gobelet de Wellington. Le domaine vendange lui-même les cépages Cabernet Sauvignon et Viognier à Franschhoek, avec le plus grand soin.Chacun des cépages contribue au caractère fascinant de The Chocolate Block.
La composition de ce vin est optimisée d’un millésime à l’autre, afin de refléter au mieux le climat et les vieilles vignes pleines de caractère, qui contribuent largement au charme et à la personnalité du vin.
Profil gustatif de The Chocolate Block Le millésime 2020 a été précédé d’une période de végétation très sèche, qui a entraîné un rendement historiquement bas. Il en a résulté des baies plus petites et plus concentrées. Ces conditions étaient favorables à l’élaboration de vins d’une grande complexité. Dans le Swartland, les températures sont restées modérées en décembre 2020 et janvier 2020. La récolte de The Chocolate Block s’est déroulée sur seulement deux semaines. Selon les premiers rapports, 2022 s’annonce comme un nouveau grand millésime pour le Syrah, avec des arômes prononcés de fruits noirs et une note classique d’olives noires.
Le cépage dominant, le Syrah (71 %), présente une belle robe encre dans le verre. Les vignobles de Grenache sont bien établis, et ce cépage est sans conteste la vedette lumineuse et parfumée de l’assemblage, évoquant le charme d’un vieux Châteauneuf-du-Pape.
L’ancien cépage Cinsaut reste un joyau méconnu, qui lie le vin avec aisance et lui confère une élégance raffinée.
Le Cabernet Sauvignon, qui ne représente que huit pour cent de l’assemblage, est essentiel pour lui apporter structure et matière.
Élevage : The Chocolate Block Les cépages Syrah et Cinsault ont mûri dans une combinaison de foudres de 2 500 litres en chêne français et de barriques. Le Grenache a été élevé en fûts de 600 litres. Le Cabernet Sauvignon est le seul composant de la cuvée à avoir été élevé en barriques neuves de chêne français. La période d’élevage a duré entre 13 et 16 mois, selon le cépage et la parcelle. 2 414 barriques ont été sélectionnées pour le millésime 2019.
The Chocolate Block dans le verre « The Chocolate Block » présente une robe rubis profond aux reflets violets et une saveur presque noire, aux accents de grenat. Le vin dévoile des arômes de baies rouges, de compote de fruits noirs et de violette. En bouche, il évoque les baies rouges et noires. La finale est longue, très agréable et rappelle le chocolat noir aux noisettes.
Un incontournable pour tout amateur de vin !
