Dirty Little Secret FIVE
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- MasterMasterThe Drinks Business Global Chenin Masters · 2025
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Ken Forrester — Dirty Little Secret FIVE
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Vins Ken Forrester
La Weingut Ken Forrester, fondé 1993, est réputé pour ses réalisations remarquables dans le domaine viticole, notamment pour le Chenin Blanc, qui a valu au fondateur Ken Forrester le surnom de « roi du Chenin ». Situé dans la prestigieuse région viticole de Stellenbosch , le domaine s’est forgé une excellente réputation grâce à ses vins de qualité, qui reflètent le terroir unique de la région.
Outre son Chenin Blanc, maintes fois récompensé, le domaine séduit également avec d’autres cépages, comme le fruité Sauvignon Blanc et l’élégant Chardonnay. La gamme est complétée par des vins rouges, dont le Shiraz épicé et le Merlot de caractère.
Les très appréciées cuvées de style rhodanienméritent une mention particulière : elles témoignent de la passion et de l’engagement du domaine en faveur d’une qualité exceptionnelle.
Le nez dévoile une palette aromatique intense et complexe, mêlant abricot mûr, poire juteuse et délicates notes miellées, accompagnés de nuances florales et légèrement épicées. En bouche, le vin est dense et texturé, avec une présence phénolique marquée et une trame minérale prononcée qui lui confèrent tension et longueur. La vinification naturelle, avec notamment une fermentation spontanée et une mise en bouteille sans filtration, lui apporte profondeur et caractère. Malgré sa complexité, l’acidité reste précise et porte le fruit jusqu’à une longue finale légèrement saline.
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