Smaaknotities De  Backsberg Family Wines Pumphouse Shiraz is een krachtige en aromatische rode wijn. Deze Zuid-Afrikaanse wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde  Backsberg Family Wines Estate Cellars geproduceerd en bestaat uit de Shiraz-druif, die ook bekend is als Syrah . De Shiraz-druif is bekend om zijn donkere kleur, kruidige aroma's en krachtige structuur.

Bij het ruiken van de wijn ontvouwen zich intense aroma's van rijpe zwarte vruchten zoals zwarte kersen en bramen. Kruidige tonen zoals zwarte peper, kruidnagels en cederhout vergezellen de fruitaroma's en geven de wijn complexiteit en diepte.

In de mond presenteert de wijn zich volmondig en krachtig van body, met zachte tannines, die de rijpe fruitaroma's ondersteunen en de wijn een aangename structuur geven. De  Backsberg Family Wines Pumphouse Shiraz heeft een goed geïntegreerde zuurgraad die de wijn levendig en fris houdt.

De afdronk van de wijn is lang en laat een nasmaak van donkere vruchten en specerijen achter

Druivensoort Shiraz Uit de druiven van het ras Syrah respectievelijk Shiraz ontstaan, afhankelijk van de herkomst van de wijn en de opvoeding in het Wijnhuis, twee verschillende stijlrichtingen. Deze verschillen zowel in geur als in smaak wezenlijk van elkaar.

De Shiraz-wijnen hebben een zeer krachtige en fruitgedreven smaak met aroma's van kersen en pruimen. Bovendien zijn aroma's van donkere Chocolade typisch voor Shiraz wijnen.

De Syrah-wijnen hebben in vergelijking een eerder slank en elegant karakter. Bovendien kenmerken Syrah-wijnen zich door een kruidige smaak. Syrah-wijnen tonen daarnaast vaak subtiele houttonen en typische aroma's zoals kruidnagels, kaneel, peper, bosgrond of leer .

Beide wijnstijlen kenmerken zich door een complexe aromatiek en een levendig karakter.

Past bij De Backsberg Family Wines Pumphouse Shiraz  past goed bij stevige vleesgerechten zoals rundvlees of wild.

Hij harmonieert ook goed met kruidige gerechten, zoals gegrild vlees met een pittige marinade of hartige stoofschotels. Bovendien kan hij worden genoten bij gerijpte kaas of donkere Chocolade.

Het robuuste karakter van de Shiraz-wijn vult intensieve smaken goed aan.

Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.

In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.

De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.