Druivenras Zinfandel
Zinfandel, in Italië bekend als Primitivo, levert aromatische rode wijnen met veel charme op. Kenmerkende aroma’s zijn donkere bessen zoals Blackberry en zwarte kers, aangevuld met cranberry, pruim, een vleugje peper en anijs. In de mond is de wijn doorgaans medium tot vol van body, met sappig fruit, een gematigde zuurgraad en zachte, rijpe tannines. Korte tot middellange rijping op hout voegt vanille, karamel en subtiele specerijen toe, zonder de frisheid te verhullen. In Stellenbosch toont Zinfandel rijp fruit en een goede balans, vaak met een elegante, zijdezachte mondvulling en een lange, kruidig-fruitige afdronk.
