Paserene Wijnen

Het wijnhuis & terroir

Paserene is een boetiekwijnhuis gevestigd in de gerenommeerde Franschhoek-vallei, bekend om zijn artistieke en elegante wijnen. De naam "Paserene" is afgeleid van de Latijnse term voor zangvogels (Passeriformes), en deze verbinding met de vogelwereld is het centrale thema van het wijnhuis. Elk etiket is een klein kunstwerk dat een verhaal vertelt en de gratie en schoonheid van de natuur weerspiegelt.

Een uniek kenmerk van Paserene is de gerichte selectie van druiven uit verschillende vooraanstaande wijngebieden in Zuid-Afrika. Naast hun eigen wijngaarden in Franschhoek worden druiven betrokken uit de koelere Elgin-regio en het drogere Tulbagh-gebied. Deze multiregionale aanpak stelt hen in staat om de unieke kenmerken van elk terroir te benutten en wijnen te creëren met een uitzonderlijke complexiteit, balans en diepte.

Wijnlijnen in ons assortiment

De wijnen van Paserene dragen poëtische namen die vaak geassocieerd worden met vogels of hun eigenschappen. In onze collectie vind je een selectie van hun meest indrukwekkende creaties. De rode wijnen omvatten de 'Marathon', een krachtige blend op basis van Cabernet Sauvignon; de kruidige 'Midnight' met Shiraz als belangrijkste druivenras; en de complexe blends 'Dark' en 'Union'. Bij de witte wijnen vallen de elegante 'Chardonnay', de frisse 'Emerald' gemaakt van Sauvignon Blanc, en de levendige 'Bright' op. Het portfolio wordt afgerond met 'Rosie', een delicate en verleidelijke roséwijn.

Wijn-spijs combinaties

Dankzij hun structuur en elegantie zijn de wijnen van Paserene veelzijdige begeleiders bij de maaltijd. De robuuste rode wijnen zoals 'Marathon' of 'Midnight' passen uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsrack of wildgerechten. De 'Paserene Chardonnay' harmonieert prachtig met romige pastagerechten, risotto of geroosterd gevogelte. 'Emerald' is de ideale partner voor verse zeevruchten, oesters en lichte salades, terwijl 'Rosie' perfect is als aperitief of bij zomerse voorgerechten.

Prijsklasse

De wijnen van Paserene bevinden zich in het premiumsegment, wat hun uitzonderlijke kwaliteit en ambachtelijke productie weerspiegelt. De prijzen beginnen vanaf ongeveer € 19.