Signature Kanoa 2020
Signature Kanoa 2020
Niet op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
69500 Winedrops pro product Nu registreren
Alle details bekijken
Peter Falke — Signature Kanoa 2020
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Proefnotities
De Peter Falke Signature Kanoa is de vlaggenschipwijn van het wijnhuis en staat voor de hoogste kwaliteit. Voor deze verfijnde cuvée van 77% Cabernet Sauvignon en 23% Cabernet Franc werden alleen de beste druiven geselecteerd. De twee rode druivensoorten geven de wijn een indrukwekkend bouquet van frambozen, pruimen en zwarte kersen. In de mond ontvouwen zich deze rijke fruittonen, die meesterlijk worden ondersteund door fijne eikennuances.
De zijdezachte tannines die de Peter Falke Signature Kanoa aan zijn achttien maanden Gerijpt in Franse eik te danken heeft, zorgen voor een uitzonderlijk zacht mondgevoel. De geraffineerde rode wijn verleidt met een zeer lange afdronk die uitnodigt tot puur genieten. Ook bij aromatische gerechten is hij altijd een uitstekende keuze.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.