Maandag vrijdag: 10:00 – 12:30 uur

Oktober – april

of buiten openingstijden op afspraak op +27 83 302 5556

TELEFOON: +27-21-8762518
WEBSITE: http://www.mywynfranschhoek.co.za
E-MAIL:  info@mywynfranschhoek.co.za
ADRES: Uithoek Farm, Uitkyk Str, Franschhoek, 7690, Zuid-Afrika

Beste wijnliefhebbers,

In een van onze laatste nieuwsbrieven vroegen we u om tips en ideeën voor nieuwe wijnhuizen en verborgen wijnschatten.
Dankzij een kleine insidertip van een van onze bloglezers gingen we naar de verste uithoek van Franschhoek en ontdekten we een kleine ruwe diamant tussen de wijnhuizen:
Mijn Wyn.
Het is waarschijnlijk moeilijk om My Wyn als een “echte” te beschouwen Wijnhuis om het te beschrijven: het heeft noch zijn eigen wijnstokken, noch een groot proeflokaal, zoals bekend is van de bekendere toeristische wijnhuizen.
De proeverij regelt u eenvoudig telefonisch, waarna u met open armen wordt ontvangen door wijnmaakster Jacoline Haasbroek.
Dan heb je de hobbelige helling Wijnhuis Een ongelooflijk uitzicht wacht u op de vallei van het wijngebied.

Jacoline maakte haar eerste wijn in 2001 - toen waren er niet meer dan 3 vaten of 900 flessen en 400 flessen mousserende wijn voor eigen consumptie. Tegenwoordig heeft ze al een breder assortiment wijnen - 14 in aantal.

“Het is alsof je schoenen van vrouwen koopt. Je kunt nooit genoeg schoenen hebben, anders zou ik me op de lange termijn gaan vervelen.”

- JACOLINE KONIJNBROEK

Daarom produceert Jacoline nooit meer dan 3 vaten van één ras. Hun jaarlijkse productie bedraagt ​​daarom slechts ongeveer 5.000 flessen - allemaal “handgemaakt” en zelf gebotteld.
Nadat we klaar zijn met de kelderrondleiding, gaan we naar de veranda voor de proeverij.
Jacoline begeleidt ons vakkundig door haar assortiment. Omdat het iets te tijdrovend zou zijn om alle wijnen hier te presenteren, zetten we hier graag onze favoriet op een rij: de Cabernet Franc uit 2013.
Er zijn maar heel weinig raszuivere Cabernet Francs in Zuid-Afrika en die zijn niet altijd een succes. Jacoline's Cabernet Franc werd 21 dagen op natuurlijke wijze gefermenteerd in een open vat van 500 liter en 24 maanden gerijpt op Frans eikenhout. De druiven zelf komen van een Bourgondische boerderij in Franschhoek en werden geoogst bij ongeveer 25°C.

De Cabernet Franc is met een productiehoeveelheid van slechts 3 barriques een echte zeldzaamheid en is door zijn ongefilterde botteling ronder en fijner dan de doorgaans bekende stijl van Cabernet Sauvignon.
Maar nu naar de essentie.
De wijn maakt indruk met zijn intense aroma 's van donker fruit en een aardse toon. De lange afdronk benadrukt de kwaliteit van de wijn: een geweldige wijn bij rood vlees of rijke, romige pastagerechten.