'12 Mile' Syrah 2021
'12 Mile' Syrah 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
72 Winedrops pro product Nu registreren

Rickety Bridge — '12 Mile' Syrah 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Rickety Bridge
Het Rickety Bridge Wine Estate, gelegen in Franschhoek aan de hellingen van de Dassenberg, is bekend om zijn hoogwaardige Franschhoek-wijnen.
Onder leiding van wijnboer Wynand Grobler biedt het wijnhuis sinds de oprichting in 1797 een exclusieve wijnselectie.
Oorspronkelijk onderdeel van de La Provence-boerderij, werd het pas in de jaren 1990 onder de naam Rickety Bridge geleid. Het wijnhuis heeft aanzienlijke investeringen gedaan in moderne wijnbereidingstechnieken en beschikt over een gerenoveerde wijnkelder, die nu uitsluitend dient als opslag voor de tijdens de gisting gebruikte houten vaten. De vlaggenschipserie „Paulina's Reserve“, genoemd naar de vroegere eigenaresse Paulina de Villiers, is internationaal erkend.
Proefnotities
De Foundation Stone Red Blend 2019 is een expressieve en kunstzinnig samengestelde rode wijn die de essentie van zijn Zuid-Afrikaanse oorsprong vastlegt. Deze Cuvée verweeft harmonieus de variëteiten Shiraz, Mourvèdre en Grenache en biedt een gelaagd smaakprofiel.
In het glas presenteert de wijn zich in een diepe robijnrode kleur. De neus wordt gedomineerd door intense aroma's van donkere vruchten zoals bramen en pruimen, ondersteund door subtiele hints van zwarte peper en specerijen, die diepte en complexiteit geven. Florale noten en een vleugje kruiden completeren het bouquet.
Aan de smaakpapillen onthult de Foundation Stone Red Blend 2019 zijn volle kracht met een rijke fruitigheid, die naadloos samensmelt met noten van vanille en geroosterd eikenhout, dankzij de zorgvuldige rijping in houten vaten. De tannines zijn goed gestructureerd en zorgen samen met een levendige zuurheid voor een uitgebalanceerd en rond mondgevoel. De afdronk is lang en laat indrukken achter van donkere Chocolade en een vleugje tabak.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.