Cabernet Sauvignon 2021
Cabernet Sauvignon 2021
Op voorraad
Binnen 1–3 werkdagen bij je.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
129 Winedrops pro product Nu registreren

Thelema — Cabernet Sauvignon 2021
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijnhuis Thelema
Gelegen aan de spectaculaire Helshoogte Pass in Stellenbosch, is Thelema Mountain Vineyards het familie Wijnhuis en de thuisbasis van Thelema en Sutherland Vineyards Wines. Op de 42 hectare wijngaarden worden Cabernet Sauvignon, Merlot, evenals Chardonnay en Sauvignon Blanc verbouwd. De wereldberoemde wijnen van Thelema verrassen met uitgesproken elegantie en een prachtige fruitigheid. Thelema geniet van een optimaal klimaat en beschikt over uitstekende bodemtypes, die het Wijnhuis tot een van de toonaangevende producenten van Cabernet Sauvignon hebben gemaakt en Stellenbosch Cabernets stevig op de wereldwijde wijnkaart hebben verankerd. Vanwege de uitstekende omstandigheden werkt Thelema met minimale interventie in de wijngaard en laat het de natuurlijkheid van de wijnen voor zichzelf spreken. Zeer geslaagd vinden wij!
Proefnotities
De Cabernet Sauvignon van het Wijnhuis Thelema toont zich complex en stijlvol, met aroma's van rijpe zwarte bessen, donkere Chocolade en pruim.
De Thelema Cabernet Sauvignon overtuigt op de tong door een evenwichtige fruitkarakter en een langdurige afdronk.
De Cabernet Sauvignon van het Wijnhuis Thelema behoort tot de beste Cabernet Sauvignons uit Zuid-Afrika en wint elk jaar talrijke prijzen en onderscheidingen zoals bijvoorbeeld van John Platter.
Druivensoort
Chenin Blanc is een veel aangeplante, oude witte druivensoort die in Frankrijk (in Anjou – Touraine) sinds de 9e eeuw wordt geteeld. In vergelijking met andere witte druivensoorten is deze soort zeer productief. Dit leidt tot een zeer hoge kwaliteit van de witte wijn wanneer de opbrengst aan de stok wordt beperkt.
In Zuid-Afrika is Chenin Blanc de meest aangeplante witte druivensoort. De reden hiervoor is vooral de zeer grote diversiteit. Er zijn bijvoorbeeld "wilde" wijnstokken (de zogenaamde "Bush Vines") die doorgaans niet worden geïrrigeerd. Daarom dringen de wortels van deze wijnstokken zeer diep de grond in om water te bereiken. Deze Chenin Blancs hebben daardoor meer diepgang en complexiteit.
De druivensoort kan ook heel fris en fruitig worden gehouden in roestvrijstalen tanks en ontwikkelt zich zo tot een heerlijke zomerwijn. Door rijping op eikenhouten vaten ontstaan zeer complexe en volle witte wijnen. De aroma's van Chenin Blanc-wijnen variëren van perzik, abrikoos en tropisch fruit tot honing en meloen.