Z Collection Sauvignon Blanc 2024
Z Collection Sauvignon Blanc 2024
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Zevenwacht — Z Collection Sauvignon Blanc 2024
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Weingut Zevenwacht
Weingut Zevenwacht liegt an der wunderschönen Stellenbosch Weinstraße, mit Panoramablick auf den Tafelberg, die Tafelbucht und die False Bay. Der Name "Zevenwacht", abgeleitet von den holländischen "sieben Erwartungen", ist eine erstklassige Weinfarm mit einer 300-jährigen Geschichte. Die jetzigen Besitzer, Harold und Denise Johnson, erwarben die Farm im Jahr 1992.
Zwei erstklassige landwirtschaftliche Standorte versorgen das Weingut Zevenwacht mit hochwertigen Trauben. Derzeit umfasst das Zevenwacht-Weinsortiment Chenin Blanc, Pinotage, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Hänge von Zevenwacht produzieren nicht nur Weine, sondern markieren auch den Standort eines der bemerkenswertesten Wirtschaftsunternehmen des Kaps - die Zinnminen, die hier in den Jahren vor dem Ersten Weltkrieg betrieben wurden..
Tasting notes
Der Z Collection Sauvignon Blanc vom Weingut Zevenwacht besteht zu 90% aus Sauvignon Blanc Trauben und 10% aus Semillon Trauben. Dieser Cuvée hat seine Wurzeln in den Schieferböden der atemberaubenden Highfield Farm in Elgin.
Dieser Weinberg wird ausschließlich für Premiumwein bewirtschaftet. Dafür wird eine intensive Ausdünnung der Triebe und die Entfernung der Blätter nach dem Setzen der Beeren vorgenommen. So können sich optimale tropische Aromen in den Trauben entwickeln.
Die Trauben des fruchtigen Sauvignon Blancs wurden in den kühlen frühen Morgenstunden geerntet und im Keller sortiert. Diese Liebe zum Detail ergibt einen lebendigen Wein mit Aromen von Limette, Stachelbeere und Nektarine.
Der Z Collection Sauvignon Blanc vom Weingut Zevenwacht überzeugt durch ein volles Mundgefühl und einen langanhaltenden Abgang.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.