Rabelais 2022
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Thelema — Rabelais 2022
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Thelema Mountain Vineyards
Das Weingut Thelema, 1983 von Gyles und Barbara Webb gegründet, ist ein renommiertes Gut in der malerischen Weinregion Stellenbosch, Südafrika. An den Hängen des Simonsbergs gelegen, hat es sich mit seinen beständigen Qualitäten als Maßstab für den Weinbau der Kapregion etabliert.
Thelema Mountain Vineyards konzentriert sich auf klassische Rebsorten. Besonders hervorzuheben sind der präzise Chardonnay aus Südafrika und der konzentrierte Cabernet Sauvignon aus Südafrika, die international Anerkennung finden.
Neben diesen Klassikern ergänzen der elegante Pinot Noir aus Südafrika und der frische Sauvignon Blanc aus Südafrika das Sortiment. Ein Besuch bietet die Möglichkeit, die einzigartige Landschaft und die ausgezeichneten Weine zu genießen.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Rabelais 2022 vom Weingut Thelema umschmeichelt die Nase mit intensiven und konzentrierten Aromen von dunklen Beeren und Zedernholz.
Am Gaumen sorgen Nuancen von dunkler Frucht, raffinierte Tannine und ein langanhaltender Abgang für vollendeten Genuss.
Außerdem überzeugt der Rabelais 2022 mit seinem kräftigen Stil und seinem Ausbau im französischen Barrique-Fass.


Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht, tragende Säure und markantes Tannin. Cabernet Sauvignon steuert typischerweise schwarze Johannisbeere, gelegentlich Zedernholz und kräuterige Noten bei; seine Säure und sein Gerbstoffgerüst geben dem Wein Kontur und Reifepotenzial. Petit Verdot ergänzt dunkle Beeren, florale Anklänge von Veilchen und würzige Akzente. Mit intensiver Farbe, kräftigem Tannin und zusätzlicher Säure unterstützt er Struktur, Körper und Lagerfähigkeit. Gemeinsam ergeben sie einen meist körperreichen, konzentrierten Rotwein, dessen feste Gerbstoffe mit der Reife geschmeidiger werden können.
Im Glas zeigt sich die Verbindung häufig tief rubinrot bis purpurfarben. Beide Sorten sind als Partner in roten Cuvées des Bordeaux etabliert; auch wärmere Weinregionen, etwa in Südafrika und Kalifornien, bieten Bedingungen für ihre vollständige Reife. Je nach Herkunft und Ausbau reicht die Stilistik von straff und würzig bis reifefruchtig und dicht. Dazu passen gebratenes Fleisch, kräftige Gemüsegerichte oder gereifter Käse.
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