Weingut
Weingut Haute Cabrière
Mit massiven Berketten auf allen Seiten und sehr diversen Böden in den Weinbergen ist das Terroir von Franschhoek zweifellos unverwechselbar. Die Historie des Weinguts Haute Cabrière reicht bis ins Jahr 1694 zurück. Bei Haute Cabrière setzt man stark auf den Ansatz der geringen Intervention im Weinanbau. Es wird daher auf äußerst schonende Kellerpraktiken zurückgegriffen um das Terroir zu präsentieren. Kombiniert wird dies mit einer Leidenschaft für Innovation um eine bestmögliche Qualität bieten zu können. Haute Cabrière ist vor allem für seine ausgezeichneten Methode Cap Classiques auf Champagner Niveau bekannt. Der unvergessliche Ausblick ins Franschhoek Tal rundet das Erlebnis ab.
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Gegründet:
1970 -
Adresse:
Lambrechts Rd, Franschhoek, 7690, Südafrika -
Fläche:
30 Ha -
Max & Moritz Lieblingswein:
P. Jourdan Belle Rosé MCC -
Tasting Room:
täglich von 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Winemaker: Achim von Arnim
Das Familienoberhaupt Achim von Arnim gehörte zu den ersten Methode Cap Classique-Schöpfern in Südafrika und war der allererste, der es außerdem in Erwägung zog, einen Stillwein aus traditionellen Champagnersorten zu kreieren. Seine Vision resultierte in der weltweit ausgezeichneten Haute Cabrière Chardonnay Pinot Noir Cuvée. Berühmt sind außerdem die Weinproben Achim von Arnims in der er eine Flasche Methode Cap Classique mittels eines Kavalleriesäbels entkorkt - dem sogenannten Sabrage.
Product Details

Tasting notes
The Chardonnay Pinot Noir from the Winery Haute Cabrière is a Chardonnay dominated cuvée, which is rounded off with Pinot Noir.
Comparable to traditional sparkling wines and Champagne, the Chardonnay contributes to freshness and finesse, while the Pinot Noir provides body and structure.
On the palate, flavors of lemon are highlighted by a gentle acidity. A hint of white peach, lychee, and red fruits rounds off this excellent white wine cuvée.
Composition of this cuvée:
Chardonnay (77%), Pinot Noir (23%)
Cuvée wine
Cuvées are among the most expensive wines in the world. Bordeaux wines from France or premium wines from the Rioja region in Spain also belong to Cuvées. Furthermore, the best champagnes in the world are usually Cuvée champagnes, consisting of the grape varieties Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier.
In South Africa, excellent Cuvées are produced, especially due to the historical connection to the French wine world.
But what is a cuvée anyway?
Basically, Cuvée means the blending of a wine from different grape varieties in a fermentation vessel. The mixing of grapes from different locations also results in a wine being referred to as Cuvée. There are fundamentally two different points in time when different locations and grape varieties can be blended.
Some Winemaker blend the grapes already during pressing. This results in the blended grapes fermenting together in the fermentation vessel. However, subsequent blending is more commonly used. Here, already fermented wines are blended together to mature during storage.


Fits to
The Chardonnay Pinot Noir from the Winery Haute Cabrière is best served with fresh asparagus or roasted chicken breast.
In addition, this fresh and mineral white wine pairs excellently with crisp salad garnished with feta cheese and pine nuts.
Size Chart
Kundenbewertungen
Shipping & Returns
Anbauland | Südafrika |
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Weinsorte | Weißwein |
Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir |
Anbauregion | Franschhoek |
Alkoholgehalt | 12.5 Vol% |
Jahrgang | 2024 |
Geschmack | Trocken, frisch & fruchtig |
Verschluss | Schraubverschluss |
Lagerpotential bis | 2027 |
Säuregehalt | 5.42 g/l |
Zuckergehalt | 2.1 g/l |
PH-Wert | 3.41 |
Menge | 0.75 Liter |
Hersteller | Haute Cabrière, Lambrechts Road, Franschhoek, 7690, Südafrika |
Inverkehrbringer | M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH, Bad-Berneck-Str. 12, D-81549 Munich |
Allergene | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiwieß und Salz |
Zutaten | Grapes,Yeast,Tartaric Acid,Bentonite, Carboxymethycellulose (CMC), Sulphur |
Brennwert in kj | 314 kj |
Brennwert in kcal | 76 kcal |
Kohlenhydrate in g | 1,3 |
davon Zucker in g | 0,3 |
Custom Tab
LAND | DIENSTLEISTER | LIEFERZEIT | LIEFERKOSTEN |
Deutschland | DHL, UPS | 1-3 Werktag(e) | 6.90€ (Frei ab 120€) |
Luxemburg, Polen, Österreich | UPS | 2-5 Werktag(e) | 6.90€ (Frei ab 150€) |
Niederlande | UPS | 2-5 Werktag(e) | 9.50€ (Frei ab 150€) |
Frankreich, Schweden | UPS | 2-5 Werktag(e) | 9.90€ (Frei ab 150€) |
Belgien, Dänemark, Kroatien, Slowakei, Slowenien, Tschechien | UPS | 2-5 Werktag(e) | 10.90€ (Frei ab 150€) |
Bulgarien, Estland, Griechenland, Großbritannien, Irland, Italien, Lettland, Litauen, Portugal, Rumänien, Spanien, Ungarn | UPS | 2-5 Werktag(e) | 11.90€ (Frei ab 150€) |
Liechtenstein, Malta, Monaco, Schweiz | UPS | 1-3 Werktag(e) |
18.90€ (Frei ab 200€) |
Anschrift für Retouren:
M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH
HRB 254579
Rohrauerstr. 70
81477 München
Deutschland
Schweiz - Versand ins deutsche Grenzgebiet
Eine günstigere und nicht viel aufwendigere Alternative ist, sich den Wein ins deutsche Grenzgebiet liefern zu lassen und die Verzollung selbst vorzunehmen. Du erhältst dann die deutsche MwSt zurück, hast eine Freimenge von 5 Liter pro Person und zahlst 2 CHF Zoll für jeden weiteren Liter.
Zudem liefern wir frachtkostenfrei ab 120€ innerhalb Deutschlands. Des weiteren musst Du Dich nicht mit dem Paketdienst abstimmen und sicherstellen, dass jemand da ist, sobald die Lieferung eintrifft.
Wenn Du keine Möglichkeit hast, die Ware zu Freunden ins Grenzgebiet liefern zu lassen, dann können wir den Wein in einen UPS Access Point in Grenznähe nahe zu Deinem Wohnort liefern lassen. Du brauchst Dich nicht zu registrieren, es entstehen keine weiteren Kosten und Du musst nur Deine Weine innerhalb eines gewissen Zeitrahmens dort abholen.
Ferner gibt es verschiedene Anbieter von Paketshops, von denen Du Dein Paket gegen eine kleine Gebühr abholen lassen kannst, z.B. SWISS-PAKET - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein, Jestetten & Rheinfelden oder EURORETOUR - mit Filialen in Waldshut-Tiengen, Laufenburg, Weil am Rhein & Konstanz.
Wir schicken auf Anforderung einen Ausfuhrkassenzettel mit, den Du am Zoll abstempeln lassen und an uns zurückschicken kannst. Wir erstatten Dir dann die deutsche MwSt. abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 12,00€ zurück.
Bitte beachte die Öffnungszeiten der Zollämter! Die Zollämter machen meist am Samstag um 13:00 zu und haben am Sonntag geschlossen! Näheres zu Öffungszeiten und Verzollung unter https://www.ezv.admin.ch.
Für die Zollerklärung fährt man an der Grenze lediglich rechts ran. Man fährt dabei zudem bequem an der Zollschlange vorbei und kann mit EC Karte zahlen.
Die Beamten sind freundlich und man erhält auch telefonisch kompetente Auskunft.
Bitte beachte, dass diese Form der Rückerstattung mit Kosten und Aufwand verbunden ist. Daher ziehen wir grundsätzlich 12,00 € von dem zu erstattenden MwSt Betrag für diesen Aufwand ab.
Steuern, Zölle und Abgaben in der EU
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