Variedad de uva: Barbera
La Barbera procede del Piamonte y es conocida por su fruta jugosa y su acidez vivaz. Entre sus aromas típicos se encuentran la cereza roja, la ciruela, la violeta y un toque de especias. En boca, tiene cuerpo medio y taninos de intensidad baja a moderada, lo que la convierte en un vino muy fácil de beber. La crianza en depósitos de acero inoxidable resalta su frescura y su fruta precisa; una breve crianza en barrica aporta delicadas notas de cedro y cacao, además de mayor profundidad. En Stellenbosch, la Barbera combina fruta roja madura con una tensión equilibrada y un final largo y jugoso. Acompaña una gran variedad de platos, como cocina italiana, ragù, pizza funghi, carnes a la parrilla y platos con setas.
