Cabernet Sauvignon 2021
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Thelema — Cabernet Sauvignon 2021
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Thelema Mountain Vineyards
El Weingut Thelema, fundado en 1983 por Gyles y Barbara Webb , es una prestigiosa finca en la pintoresca región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica. Situada en las laderas de Simonsberg, se ha consolidado como un referente de la viticultura del Cabo gracias a su calidad constante.
Thelema Mountain Vineyards se centra en variedades clásicas. Destacan especialmente el preciso Chardonnay de Sudáfrica y el concentrado Cabernet Sauvignon de Sudáfrica, reconocidos internacionalmente.
Junto a estos clásicos, completan la gama el elegante Pinot Noir de Sudáfrica y el fresco Sauvignon Blanc de Sudáfrica . Una visita ofrece la oportunidad de disfrutar del paisaje único y de sus excelentes vinos.
Translation missing: es.Notas de cata
El Cabernet Sauvignon de la Thelema se muestra complejo y elegante, con aromas de grosellas negras maduras, chocolate negro y ciruela.
El Thelema Cabernet Sauvignon destaca en boca por su fruta equilibrada y un final prolongado.
El Cabernet Sauvignon de la Thelema es uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Sudáfrica y cada año recibe numerosos premios y distinciones, como las de John Platter.

Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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