Elysium 2021
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Holden Manz — Elysium 2021
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Holden Manz Wine Estate
El Weingut Holden Manz en la pintoresca región vinícola de Franschhoek es conocido por sus extraordinarios ensamblajes de tintos y sus elegantes vinos monovarietales. Ubicado en el impresionante paisaje de Sudáfrica, se beneficia de un terruño único, caracterizado por su altitud y la composición de sus suelos.
En sus propios viñedos se cultivan principalmente variedades clásicas como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah . También destacan por su calidad los vinos de Chardonnay y Chenin Blanc .
La bodega apuesta por el cultivo sostenible y el cuidado en el procesamiento de las uvas. Sus vinos, entre ellos especialidades como Holden Manz Visionaire, suelen recibir elogios por su estructura, complejidad y potencial de guarda.
Translation missing: es.Notas de cata
El "Elysium" de la bodega Holden Manz es un vino cofermentado elaborado con las variedades de uva Merlot y Syrah. Como estas dos variedades rara vez maduran al mismo tiempo en la bodega Holden Manz, en Franschhoek, Elysium solo se puede elaborar en añadas excepcionales.
Los aromas de fresa, cereza negra y los matices de Schokolade hacen del Holden Manz Elysium una experiencia de sabor realmente especial.
El Winzer Thierry Haberer vendimió a mano ambas variedades de uva el 10 de marzo y las clasificó cuidadosamente para utilizar únicamente las bayas con el grado óptimo de maduración en este vino.
Solo se elaboraron 800 botellas de Elysium, por lo que este vino es una auténtica rareza. Su estructura completa y equilibrada garantiza un excelente potencial de envejecimiento hasta 2035.
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