• Haute Collection Amphora Chardonnay 2023 - Haute Cabrière
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5 ★ PLATTER'S
GOLD VERITAS AWARDS+2
Haute Cabrière

Haute Collection Amphora Chardonnay 2023

Haute Collection Amphora Chardonnay 2023

Taste
vif et citronnéélégant et délicat
OriginSouth AfricaVintage2023GrapeChardonnaySweetnessSec
  • 5 ★
    5 StarsPlatter's Wine Guide · 2027
  • 94
    94 pointsTim Atkin MW · 2026
  • Gold
    GoldVeritas Awards · 2026
  • Gold Medal
    Gold MedalVeritas Awards · 2026
18.900 Ft
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Note de dégustation

Le Haute Cabière Collection Amphora Chardonnay est un Chardonnay de caractère issu d’une parcelle unique de Franschhoek. Les vignes ont été plantées en 1983. Fermenté et élevé pendant 12 mois dans des amphores en terre cuite de 450 litres, ce vin présente un style puriste, une texture délicate et un fruité net. Sa robe est jaune or pâle. Le nez dévoile des fruits tropicaux aux accents d’ananas et de pêche blanche, accompagnés de notes fraîches de citron vert et d’agrumes, ainsi que d’une touche de poire, de camomille et de pierre mouillée. La bouche est juteuse et précise. La texture est ample et pourtant élégante, soutenue par une acidité vive et bien intégrée. Des tanins très fins, typiques de l’amphore, apportent structure et relief. Des arômes de fruits à noyau, de zestes d’agrumes et de fines notes herbacées conduisent à une longue finale saline et minérale. Déjà très accessible, il possède un potentiel de garde de quelques années.