Groendruif Semillon 2024
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Anthonij Rupert — Groendruif Semillon 2024
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Weingut Anthonij Rupert
Le Weingut Anthonij Rupert, qui porte toujours le nom du fondateur et est aujourd'hui géré par les jeunes générations, est l'un des projets les plus passionnants de la viticulture sud-africaine. En fait, on devrait parler au pluriel. Les Rupert ont il y a quelque temps dépassé les limites que leur imposaient autrefois les pentes des Groot Drakenstein Mountains à Franschhoek et vinifient aujourd'hui dans quatre régions différentes.
Anthonij Rupert Wyne est un Weingut situé dans la pittoresque vallée viticole de Franschhoek en Afrique du Sud. Les installations pour les visiteurs comprennent le Franschhoek Motor Museum ainsi que deux salles de dégustation, chacune avec son offre unique. Un service de tramway gratuit permet aux invités de se déplacer entre ces installations et de passer une journée entière lors de leur visite, sans avoir à conduire eux-mêmes. Restaurant, dégustation de vin, musée, service de High Tea, promenade panoramique, boutique à la ferme & repas privés
Notes de dégustation
Le Antonij Rupert Groendruif Semillon est un vin blanc remarquable, qui se distingue par ses arômes complexes et sa fine structure. Ce vin déploie un bouquet fascinant de notes de citron cireux, complété par une nuance crémeuse et noisette et une subtile touche de chemin de gravier poussiéreux.
En bouche, le vin se présente vivant, ferme et rafraîchissant avec une acidité brillante et vitale qui assure une fraîcheur persistante. Les notes cireuses de citron enrichissent le milieu du palais, tandis que la structure acide vive apporte clarté et équilibre. La finale est longue et doucement crémeuse, ce qui souligne merveilleusement la concentration et la cohérence de ce vin.
Ce vin est à la fois un plaisir maintenant et idéal pour un stockage prolongé, ce qui lui permettra de gagner en profondeur et en complexité avec le temps.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.