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Artelium

Artefact 9 Cabaret Noir

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Artelium

Artelium est un producteur de vin anglais, fondé par Julie Bretland et Mark Collins avec la vision de créer des vins d’exception tout en encourageant l’art et l’artisanat. Le domaine ne se voit pas seulement comme une maison viticole, mais comme un lieu où se rencontrent la créativité, le savoir-faire et la collaboration. Le couple s’est associé à des vignerons réputés comme Dermot Sugrue et Owen Elias pour concrétiser sa vision, en mettant l’accent sur l’élaboration de grands vins tranquilles et de vins effervescents qui reflètent le caractère de chaque millésime et de chaque parcelle de vignoble.

La philosophie d’Artelium repose sur une approche innovante qui valorise la liberté de la région viticole anglaise, sans être limitée par les règles traditionnelles du Vieux Monde. Cela permet aux vignerons d’élaborer des styles de vin tournés vers l’avenir et de laisser pleinement s’exprimer leur créativité. Le domaine cultive des cépages classiques comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, mais aussi des variétés PIWI (vignes résistantes aux champignons) afin de répondre à son engagement en faveur de la durabilité. En plus de la production viticole, Artelium est aussi un centre culturel qui propose des expositions d’art, des séminaires, des ateliers et d’autres événements pour rassembler la communauté et célébrer le lien entre le vin et l’art.

Le terroir d’Artelium s’étend sur deux vignobles dans le Sussex. Le plus grand, le Madehurst Vineyard, couvre 45 hectares et se situe dans le parc national de South Downs. Ce site est riche en sols crayeux, idéaux pour produire des vins effervescents de haute qualité. Les plantations y ont été réalisées en 2019 et 2020, et le premier millésime a été produit en 2022. Le Streat Vineyard s’étend sur 20 hectares avec des sols argileux et une diversité de cépages similaire. Ces deux sites offrent des conditions de culture différentes, donnant aux vignerons la possibilité de créer des vins expressifs qui reflètent le caractère de chaque vignoble. Artelium utilise un mélange de clones issus de Champagne, de Bourgogne et d’Alsace pour produire à la fois des vins tranquilles et des vins effervescents au caractère unique.

Fondé
2019/2020 (plantation des vignes)
Taille
65 acres / plus de 125 000 ceps
Domaine
Sussex, Angleterre
Max & Moritz vin préféré
Blanc de Blancs 2018

Cépage Cabaret Noir

Le cépage Cabaret Noir incarne une approche moderne et tournée vers l'avenir dans la viticulture des rouges. Il a été développé en Allemagne et combine la profondeur aromatique des Cabernet classiques avec une résistance nettement supérieure aux maladies. L'objectif était de créer un cépage qui mûrit de manière fiable même dans des climats plus frais, tout en produisant des vins rouges structurés et de grande qualité.

Le Cabaret Noir n'est pas un cépage traditionnel aux siècles d'histoire, mais un croisement conçu volontairement, ayant le Cabernet Sauvignon comme point de référence aromatique. Il présente ainsi de nombreuses caractéristiques typiques des Cabernet, tout en apparaissant souvent plus frais, plus précis et plus élégant. C'est particulièrement dans les régions au climat tempéré ou maritime que le Cabaret Noir révèle tout son potentiel.

Parmi les arômes typiques du Cabaret Noir figurent la cerise noire, le cassis et la prune, complétés par des notes épicées comme le paprika, Pfeffer ou le bois de cèdre. Selon l'Ausbau, on peut aussi percevoir des touches de cacao ou de Schokolade. Les vins possèdent une structure nette, des tanins fins et une acidité vive qui leur confèrent tension et longueur.

Grâce à sa résistance et à sa capacité d'adaptation, le Cabaret Noir prend de plus en plus d'importance dans la viticulture durable. Il illustre une nouvelle génération de cépages qui allient qualité, caractère et conscience environnementale, et montre que la viticulture moderne peut produire des résultats convaincants en dehors des cépages classiques.