Pinotage 2023
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Diemersdal — Pinotage 2023
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Weingut Diemersdal
Le Weingut Diemersdal a été fondé dès 1698 et est ainsi l'un des plus anciens domaines viticoles d'Afrique. La production de vin pour un marché international plus large n'a toutefois commencé qu'à partir des années 1970. Le domaine est situé dans la région viticole de Durbanville, au nord du Cap. Ici, au pied du Dorstberg, les conditions pour la viticulture sont excellentes.
Notes de dégustation
Diemersdal Pinotage est une création de vin rouge populaire du Diemersdal Wine Estate en Afrique du Sud. Le Pinotage est un cépage sud-africain autochtone, né du croisement de Pinot Noir et Cinsault. Le Diemersdal Pinotage incarne le caractère unique de ce cépage et l'expertise du domaine viticole.
Le Diemersdal Pinotage se présente souvent avec une couleur rouge rubis profonde dans le verre. Il se caractérise par des arômes riches de fruits rouges foncés tels que cerises noires, mûres et prunes. On perçoit souvent aussi des notes épicées de Pfeffer, bois de cèdre et une légère note de fumée. En bouche, le vin est corsé avec des tanins mûrs et une acidité équilibrée. Il offre une bonne structure et une finale longue.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.