Shiraz 2021
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Eenzaamheid — Shiraz 2021
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Weingut Eenzaamheid
La ferme familiale est située dans la vaste région entre la montagne Paarl et le Paardeberg. En raison de sa taille, la ferme fournit notamment des vignobles de premier plan en vignes en buisson et en nouvelles variétés, telles que le Grenache Noir et le Malbec d'une qualité extrêmement élevée.
Notes de dégustation
Le Shiraz 2016 du Weingut Eenzaamheid est un vin corsé avec des arômes intenses et une épice prononcée.
Au nez, ce vin révèle des arômes de fruits rouges, de Pfeffer et de réglisse. En bouche, dominent des arômes de cerise et de myrtille.
Malgré son grand potentiel de vieillissement (8-12 ans), ce vin peut déjà être apprécié dès maintenant. Avec sa structure élégante, le Shiraz 2016 du Weingut Eenzaamheid peut rivaliser avec les plus grands noms mondiaux. Son rapport qualité-prix est imbattable.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
Bewertungen
Er ist lebhaft und doch komplex, mit einer reichen Farbpalette.