Southern Right Pinotage 2023
Southern Right Pinotage 2023
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Hamilton Russell Vineyards — Southern Right Pinotage 2023
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Notes de dégustation
Le Southern Right Pinotage du Weingut Hamilton Russell Vignobles est un vin exceptionnellement équilibré de la région viticole de Walker Bay en Afrique du Sud.
Au nez, ce vin rouge unique est dominé par des fruits noirs intenses et des cerises noires.
En bouche, le Southern Right Pinotage de Hamilton Russell séduit par son corps moyen, parfaitement équilibré par une structure tannique douce. La finale longue et persistante vient compléter cette palette gustative particulière.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.