Hand Picked Viognier 2023
Hand Picked Viognier 2023
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Bellingham — Hand Picked Viognier 2023
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Weingut Bellingham
L'histoire de Bellingham commence en 1693, lorsque le Hollandais Gerrit Janz van Vuuren et sa femme ont planté les premiers 1 000 pieds de vigne sur le domaine, qui s'appelait alors Bellinchamp ("beaux champs").
Notes de dégustation
Le Hand Picked Viognier 2022 est un exquis vin blanc qui met parfaitement en valeur la raffinement du raisin Viognier.
Les raisins pour ce vin sont soigneusement récoltés à la main, afin de s'assurer que seuls les meilleurs fruits entrent dans la production. Dans le verre, le vin se présente dans un jaune paille éclatant. Le nez est enveloppé de séduisants arômes de pêche, d'abricot et de notes florales telles que le chèvrefeuille et la fleur d'oranger.
En bouche, le vin séduit par sa texture crémeuse et une acidité harmonieuse qui souligne élégamment la fruits.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.