Cuvée Blanc No.1 Prickelnd
Cuvée Blanc No.1 Prickelnd
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KOLONNE NULL — Cuvée Blanc No.1 Prickelnd
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Sans alcool de Kolonne Null
Kolonne Null est une start-up basée à Berlin. Les vins Kolonne Null sélectionnés, provenant de domaines viticoles familiaux, sont désalcoolisés par distillation par des experts dans leur propre laboratoire. Une collaboration étroite avec les vignerons, une exigence sans compromis sur le matériel et un Ausbau ciblé des vins sont les missions que s'est fixées Kolonne Null. Cette exigence produit des cuvées, blancs, rosés et plus encore uniques et excellents sans alcool !.
La fusion du Pinot Blanc et du Silvaner crée un goût harmonieux de fruits jaunes mêlés de poire et de mirabelle avec une fine touche de brioche crémeuse et de barrique. L'expérience est complétée par des notes florales et une acidité élégante pour créer une cuvée complexe et harmonieuse.
Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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Perfekt für Feiern, bringt er Freude und festliche Stimmung