Sauvignon Blanc 2024
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La Motte — Sauvignon Blanc 2024
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La Motte
L’historique Weingut La Motte dans la région viticole de Franschhoek, en Afrique du Sud, remonte à une longue histoire qui date de l’année 1695. Il est réputé pour ses vins de premier ordre, en particulier le Syrah/Shiraz d’Afrique du Sud et le Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud, qui reflètent le terroir de la région de Franschhoek .
En plus de la production de vin, le domaine propose aussi des expériences culturelles et gastronomiques. Les visiteurs peuvent découvrir le musée, qui met en lumière l’histoire de La Motte et de la région, ou déguster, au restaurant Pierneef a La Motte , des plats de saison. L’offre est complétée par des sentiers de promenade aménagés dans les jardins, qui présentent la flore locale.
Translation missing: fr.Notes de dégustation
Le Sauvignon Blanc de la cave La Motte commence par une agréable fruits sous la forme de Groseille et Notes d'agrumes, ainsi que aîné dans le nez.
Une très fine acidité se révèle en bouche les saveurs depuis Ananas, Melon et les agrumes, quel ce vin juteux et rafraîchissant faire. La finale est surprenante La Motte Sauvignon encore avec son fruits et laisse un arrière-goût agréable.
Ce Sauvignon Blanc rafraîchissant est un idéal compagnon pour chaudes journées d'été ou pour repas légers.

Cépage
Chenin Blanc est un ancien cépage blanc largement cultivé, présent en France (en Anjou – Touraine) depuis le IXe siècle. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est très productif. Cela conduit à une qualité très élevée du vin blanc lorsque les rendements sont réduits à la vigne.
En Afrique du Sud, le Chenin Blanc est le cépage blanc le plus planté. La raison en est principalement la très grande diversité. Par exemple, il existe des vignes à pousse sauvage (les soi-disant "Bush Vines") qui ne sont généralement pas irriguées. Pour cette raison, les vignes plongent leurs racines très profondément dans le sol afin d'atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une plus grande profondeur et complexité.
Le cépage peut aussi être vinifié de façon très fraîche et fruitée en cuves inox, donnant un très joli vin d'été. Par le vieillissement en fûts de chêne, on obtient des vins blancs très complexes et corsés. Les arômes des vins de Chenin Blanc vont de la pêche, de l'abricot et des fruits tropicaux au miel et au melon.
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