Sauvignon Blanc 2025
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Cloudy Bay — Sauvignon Blanc 2025
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Cloudy Bay
Le Weingut Cloudy Bay a été fondé en 1985 par David Hohnen et Kevin Judd à Marlborough . Dès le premier millésime, le Sauvignon Blanc a apporté à la Nouvelle-Zélande une renommée internationale et posé les bases du succès du domaine. Aujourd’hui, il compte parmi les plus prestigieux de Nouvelle-Zélande et est reconnu dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle.
La philosophie de Weingut Cloudy Bay est de créer des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir. Outre le célèbre Sauvignon Blanc d’Afrique du Sud , Cloudy Bay propose également du Chardonnay, du Pinot Noir et le Pelorus méthode traditionnelle . Depuis 2009, les remarquables Te Wahi Pinot Noir sont également produits dans Central Otago.
Les vignobles de Cloudy Bay, au cœur de la vallée de Wairau, à Marlborough , bénéficient de conditions idéales, avec des sols graveleux et un climat maritime. Alors que la viticulture biologique est déjà pratiquée à Central Otago, l’équipe de Marlborough expérimente également des pratiques durables. Cloudy Bay est aussi membre fondateur de Sustainable Winegrowing New Zealand.
Note de dégustation
Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc est un véritable joyau de Nouvelle-Zélande qui exprime toute l’essence de Marlborough dans chaque verre. Ce vin remarquable dévoile un profil aromatique complexe, marqué par de fraîches notes d’agrumes et de citron vert. Des nuances de fruit de la passion et de pêche blanche viennent compléter l’ensemble et souligner la fraîcheur et la vivacité du vin.
En bouche, le Cloudy Bay Sauvignon Blanc se révèle juteux et précis, avec une acidité parfaitement équilibrée. Une touche de Stachelbeere et de fruits tropicaux lui confère une complexité fascinante, rehaussée par une note minérale.
La finale est longue et élégante, avec de subtiles notes de zeste de citron et une touche d’herbe fraîche, qui apportent au vin une fraîcheur persistante.
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