Chenin Blanc 2021
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Eenzaamheid — Chenin Blanc 2021
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Vins Eenzaamheid
Le domaine ancestral Weingut Eenzaamheid dans la région sud-africaine d’Agter-Paarl appartient à la même famille depuis 1693. Aujourd’hui, Janno Briers-Louw, un Cape Wine Master reconnu, dirige le domaine pour la septième génération. Sa philosophie est étroitement liée aux anciens vignobles en sec, où les grands vins prennent naissance directement dans les vignes. Les vignes poussent sans irrigation artificielle, ce qui donne des arômes concentrés et des saveurs intenses. Janno Briers-Louw, qui a acquis son expertise en œnologie à l’université de Stellenbosch, allie méthodes traditionnelles et expérience internationale. Il en résulte des vins expressifs, empreints du caractère singulier de la région, comme le Shiraz à la robe très sombre.
La vinification artisanale chez Eenzaamheid privilégie les petites quantités : chaque lot de raisin est vendangé avec soin et vinifié séparément. La production du Chenin Blanc mérite également d’être soulignée. Le terroir particulier d’Agter-Paarl, avec son climat méditerranéen et ses profonds sols schisteux façonne le caractère unique des vins, comme le Pinotage.
Janno Briers-Louw, der seine Expertise in Önologie an der Universität Stellenbosch erwarb, verbindet traditionsreiche Methoden mit internationaler Erfahrung. So entstehen ausdrucksstarke Weine mit dem besonderen Charakter der Region, etwa der tiefdunkle Shiraz.
Note de dégustation
Le Chenin Blanc 2019 du Weingut Eenzaamheid est le vin idéal pour tout amateur de vin. Ce vin blanc unique séduit dès le nez par ses notes complexes d’ananas, de pomme verte et de fruits tropicaux. En bouche, il offre un large éventail d’arômes et se distingue par son onctuosité intense.
Grâce à l’utilisation mesurée du chêne français, il révèle une belle minéralité, accompagnée d’une acidité très légère.
Seules 1 667 bouteilles de ce Chenin Blanc ont été produites.
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